Nos pains bio

Nous vous proposons différents pains bio classiques ou spéciaux; les campagnes, complets, au blé ancien, pains aux graines, pains aux fruits secs, pain brioché et pain sans gluten. Le pain, à base de levain naturel et de sel marin de Guérande, est toujours pétri à vitesse lente puis façonné à la main. Il lève ensuite en atmosphère naturelle pendant plusieurs heures puis il est enfourné au petit matin. Il vous est proposé en différent format; batard, tordu, boule ou moulé.